بيض بودر للمطاعم: بيض كامل، صفار وبياض بيض بودر
البيض البودر أو البيض المجفف هو بيض حقيقي اتشال منه المية وبقى بودرة ناعمة بتتخزن في درجة حرارة الغرفة. في المطبخ الاحترافي بيحل مشاكل البيض الطازج كلها: مفيش كسر ولا قشر ولا بيض بايظ، والكمية بتتحسب بالجرام فالتكلفة بتبقى ثابتة.
في الليث بنوفّر تلات أنواع: البيض الكامل البودر للتغليف والبانيه والعجين والأومليت، وصفار البيض البودر للمايونيز والصوصات والكاسترد، وبياض البيض البودر (الزلال) للميرينج والربط والتغليف. كل كيلو بودر بيرجع لـ 4 إلى 4.5 كجم بيض سائل في البيض الكامل والصفار، و8 كجم بياض في الزلال.
العبوات المتاحة: 1 كجم · شيكارة 15 كجم · شيكارة 25 كجم · توصيل لكل محافظات مصر
أسئلة شائعة
البيض البودر بيض طبيعي؟
أيوه، هو بيض دجاج اتجفف واتشال منه المية بس، وبيرجع سائل تاني بإضافة المية بالنسب المكتوبة على كل منتج.
إزاي أرجّع البيض البودر لبيض سائل؟
البيض الكامل والصفار: 1 كجم بودر + 3 إلى 3.5 لتر ماء. بياض البيض: 1 كجم بودر + 7 لتر ماء يعطوا 8 كجم بياض.
إيه الفرق بين البيض البودر الكامل والبياض والصفار؟
البيض الكامل للتغليف والبانيه والعجين والأومليت، والصفار للمايونيز والصوصات والكاسترد، وبياض البيض (الزلال) للميرينج والربط والتغليف.
عايز تتبيلة ثابتة وتكلفة محسوبة لمطعمك؟
ابعت لنا المنيو بتاعك على واتساب، وفريق الليث يرشح لك المنتجات والنسب ويبعت لك عرض سعر وعينة. التوصيل لكل محافظات مصر.